Μπισκότα συνταγής μπριζόλας

Ανετα Αποθηκεύσετε (11) Βαθμολογήστε 12 μερίδες Εύκολη Σύνολο: 2 ώρες Ενεργός: 15 λεπτά. 3 Βαθμολογίες

Συστατικά (8)

Σε γενικές γραμμές, το βόειο κρέας δεν είναι μια ποιότητα κοπής βοείου κρέατος. Γι 'αυτό συστήνω να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα στιφάδο. Αυτή η συνταγή στιφάδος βοείου κρέατος είναι πολύ γρήγορη για να προετοιμάσει (λιγότερο από 15 λεπτά), αν και, όσο περισσότερο αφήνετε να σιγοβράσει, τόσο καλύτερα παίρνει.

από το buddharocket

Οδηγίες

  1. 1Για να ξεκινήσετε τη ζέστη ένα μεγάλο δοχείο με ένα λεπτό στρώμα λαδιού στον πυθμένα, κόψτε 1/2 λίβρες έως 3/4 λίβρες του βοείου κρέατος σε μικρά σχήματα κύβων. Βάλτε όλα αυτά τα κομμάτια σε ένα μπολ και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Τώρα προσθέστε απλό άσπρο αλεύρι και ρίξτε τους κύβους μέχρι να καλύπτονται ελαφρά με αλεύρι. Βάλτε τα στο ζεστό δοχείο με λάδι μέχρι να είναι καφέ και μειώστε τη θερμότητα.
  2. μήλο κέικ dapple νότια


Τώρα προσθέστε 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρασί (φτηνές ουσία), μερικές τσιπς αλμυρού καλοκαιριού, ψιλοκομμένο σκόρδο (2tblsp.) Και 2 μεγάλα φύλλα κόλπων. Αφήστε να σιγοβράσει στη χαμηλή φωτιά ενώ προετοιμάζετε τα λαχανικά σας.

  1. 1Τοποθετήστε 3-4 μεσαίες κόκκινες πατάτες και τις κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε 1/2 με ένα μεγάλο λευκό κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Κόψτε 1 μεγάλο καρότο σε μικρά κομμάτια. Πάρτε 2 κομμάτια σέλινου και φέτα σε μικρά κομμάτια. Κόψτε περίπου 1 φλιτζάνι λευκά μανιτάρια σε μισά ή τεταρτημόρια.

Ανασηκώστε τη ζέστη στο δοχείο σας και προσθέστε όλα τα λαχανικά σας ταυτόχρονα. Τώρα γεμίστε την κατσαρόλα στο μισό γεμάτο από κοτόπουλο, και στη συνέχεια στην κορυφή με κρύο νερό. Μόλις το στιφάδο σας αρχίσει να βράζει, σβήστε τη θερμότητα έτσι ώστε να φυσαλίδες. Θα χρειαστεί να αφήσετε αυτό να σιγοβράσει για τουλάχιστον 1 ώρα. Συνήθως, αφήνω το Steak του βοείου κρέατος να σιγοβράσει για περίπου 3 ώρες.

  1. 1Αν το στιφάδο σας δεν είναι αρκετά παχύ όταν είστε έτοιμοι να το φάτε, θα χρειαστεί να κάνετε μια 'rue'. για να το κάνετε αυτό, λειώστε 3 tblsp. του βουτύρου (όχι της μαργαρίνης) σε χαμηλή φωτιά σε κατσαρόλα. Τώρα, προσθέστε σιγά-σιγά το άσπρο αλεύρι μέχρι να πάρετε ένα παχύ μίγμα, περίπου την ίδια cinsitency με την οδοντόκρεμα. Ανακατέψτε αργά αυτό το 'rue' στο στιφάδο σας. Μην υπερβείτε αυτό το βήμα. Το rue θα μαγειρέψει στο στιφάδο σου και θα παχύνει όσο μαγειρεύει.

Επισκεφθείτε το tixxie.com για περισσότερες δωρεάν συνταγές. Ελπίζω να σας αρέσει αυτή η ελεύθερη συνταγή για Steef Brisket Beef.