Γαλλικό ζαμπόν και τυρί γρήγορο ψωμί

Γρήγορο Ψωμί Πάσχα Χριστούγεννα Γαλλικά Ψησίματος Πρωινό Πικνίκ Potluck Σκόρδο Ψήσιμο Σόδα Γάλα Βούτυρο Βούτυρο Χοιρινό Brunch Γεύμα Πιάτο Πιάτο Σνακ Πιάτο Αλάτι Πτώση Εύκολη Ημέρα της Βαστίλης Αποθηκεύσετε (311) Βαθμολογήστε 1 (9-ίντσα) ψωμί Εύκολη Σύνολο: 1 ώρα και 45 λεπτά Ενεργός: 15 λεπτά 6 Βαθμολογίες

Συστατικά (11)

  • 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • αυγά σαλάμι και μπέικον
  • 1 1/4 φλιτζάνια τυρί Gruyère (περίπου 3 1/2 ουγκιές)
  • 1 1/4 φλιτζάνι ζυμωτό ζαμπόν (περίπου 7 ουγγιές)
  • 1/3 φλιτζάνι ελιές Niçoise (περίπου 1 1/4 ουγκιές)
  • πόσο καιρό στο ατμό pastrami
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
  • 4 κουταλιές ανεμισμένο βούτυρο (1/2 ραβδί), λιωμένο, συν περισσότερο για την επικάλυψη του τηγανιού

Στη Γαλλία, ρουστίκ γρήγορα ψωμιά όπως αυτά που ονομάζονται gâteaux σερβίρονται σαν σνακ. Εδώ, riff για το κλασικό σάντουιτς ζαμπόν και τυρόπηγμα μπαγκέτας για να φτιάξετε αυτό το εύγευστο γρήγορο ψωμί που παίρνει μια επιπλέον γεύση γεύσης από ελιές Niçoise. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει μια καλή ποιότητα, πλήρως μαγειρεμένη ή καπνιστή μπριζόλα. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι ιδανική για πρωινό, σνακ ή ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα, όταν σερβίρεται με τη σαλάτα με βούτυρο και σαλάτα με κολοκύθα.

Ειδικός εξοπλισμός: Θα χρειαστείτε ένα μεταλλικό σκεύος από 2 σε 5 ίντσες για αυτή τη συνταγή.

Παραλλαγή: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για να ψήσετε ψιλοκομμένα muffins αντί για ένα ψωμί, χρησιμοποιώντας ένα τυπικό τηγάνι 12-πηγαδιών muffin. Επωάστε τα πηγάδια με βούτυρο και ψήστε τα βαλσαρίσματα στους 350 ° F έως ότου μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή, περίπου 20 με 25 λεπτά. Αφήστε τα muffins να κρυώσουν για 10 λεπτά, στη συνέχεια τα αφαιρέστε από τη λεκάνη και τελειώστε την ψύξη σε ένα συρτάρι.

Περιελάβαμε αυτή τη συνταγή στην ιστορία μας, 5 Savory Γρήγορα ψωμιά για φούρνο πτώσης.

από την Christine Gallary

Οδηγίες

  1. Αρχίστε το φούρνο στους 350 ° F και τοποθετήστε ένα ράφι στη μέση. Ξεκουραστείτε γενναιόδωρα ένα μεταλλικό τηγάνι με βούτυρο 9 με 5 ιντσών. αφήνω στην άκρη.
  2. 2Κρατήστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα και το πιπέρι μαζί σε ένα μεγάλο κύπελλο μέχρι να αεριωθούν και τυχόν μεγάλοι σβώλοι να σπάσουν. Προσθέτετε το τυρί, το ζαμπόν και τις ελιές και ρίχνετε στο μείγμα αλευριού έως ότου τα κομμάτια διαχωριστούν και επικαλυφθούν ομοιόμορφα. αφήνω στην άκρη.
  3. 3 Τοποθετήστε τα αυγά, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε ελαφρά. Προσθέστε αυτό το μίγμα αυγών στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι, φροντίζοντας να μην ανακατέψετε (μερικές ράβδους του αλεύρου είναι εντάξει, το κτύπημα θα είναι πολύ παχύ).
  4. 4Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, ξύστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι, πιέζοντάς το στις γωνίες και εξομαλύνετε την κορυφή. Ψήστε μέχρι το ψωμί να είναι χρυσοκέντεινο και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή (δοκιμάστε αρκετές κηλίδες επειδή μπορεί να χτυπήσετε μια τσέπη), περίπου 40 με 45 λεπτά.
  5. ζεστό κοτόπουλο συνταγή
  6. 5 Τοποθετήστε το τηγάνι σε μια σχάρα για να κρυώσει για 15 λεπτά. Τραβήξτε ένα μαχαίρι γύρω από την περίμετρο του ψωμιού και γυρίστε το πάνω στο ράφι. Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά περισσότερο πριν κόψετε το φέτες.