Σάλτσα χρένου-κρέμας

2 φλιτζάνια Εύκολη Σύνολο: 5 λεπτά Ενεργός: 5 λεπτά 6 Βαθμολογίες

Συστατικά (6)

  • 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα, διατηρημένη με απλή ψύξη
  • 1/2 φλιτζάνι crème fraîche ή ξινή κρέμα
  • πατάτα και κατσαρόλα από λάχανο
  • 2/3 φλυτζάνι (5 ουγγιές) παρασκευασμένο χρένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ, συν περισσότερο όπως απαιτείται
  • μαύρες συνταγές ζαμπόν
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Αυτή η σάλτσα συνήθως σερβίρεται με μια μεγάλη, ζουμερή μπριζόλα για καλό λόγο: Η ζευγαρώματα είναι μαγευτική. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι νόστιμο σε άλλες εφαρμογές. Δοκιμάστε το σε ψητή πατάτα, σαν σάλτσα για γαρίδες, ψιλοκομμένο πάνω από ψητά σπαράγγια ή ως υποκατάστατο μαγιονέζας. Αυτή η σάλτσα ζευγάρει επίσης εξαιρετικά με τη συνταγή της πρώτης πλευράς μας.

Αυτή η συνταγή περιελάμβανε μέρος του Μενού μας, Μενού για την Παρηγοριά του Πατέρα. Για περισσότερες γευστικές σάλτσες στα κορυφαία κρέατα στη σχάρα, δείτε την εύκολη συνταγή chimichurri.

από την Jill Santopietro
  • Τι να αγοράσω

    OXO καλής λαβής 11 ιντσών καλύτερο μπαλόνι Whisk

    Με μια άνετη λαβή από σιλικόνη, αυτό το μπαλόνι από ανοξείδωτο χάλυβα κάνει γρήγορη εργασία κτυπώντας κρέμα, αναμιγνύοντας σάλτσες και ανακατεύοντας ξηρά υλικά, και η στενή του μορφή σημαίνει ότι είναι καλό και για μικρά μπολ.

    Δείτε το & rsaquo;

Οδηγίες

Τοποθετήστε τη βαριά κρέμα σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε μέχρι η κρέμα να αρχίσει να κρατάει μια γραμμή όταν σύρετε το χτύπημα μέσα από αυτό. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα από καουτσούκ, διπλώστε το σε crème fraîche ή ξινή κρέμα, χρένο, σχοινόπρασο και αλάτι. Περίστε με πιπέρι και επιπρόσθετο αλάτι όπως επιθυμείτε. Σερβίρετε με τη σχάρα ή τη γέμιση σε ψητό σάντουιτς.