Παγωτό Mochi

Παγωτό Παραμονή Πρωτοχρονιάς Ιαπωνικά No-Cook Επιδόρπιο Δείπνο Κόμμα Χορτοφάγος Διακοπές Σνακ Κοκτέιλ Κόμμα Hard Αποθηκεύσετε (115) Βαθμολογήστε 30 mochi μπάλες παγωτού Σκληρή Σύνολο: 35 λεπτά, συν το χρόνο κατάψυξης Ενεργός: 20 λεπτά 6 Βαθμολογίες

Συστατικά (2)

  • 30 (3-ίντσες) Βασικό γλυκό Mochi (An Mochi)
  • 1 κουταλάκι παγωτό κόκκινου φασολιού

Τα γλυκά μοχιά γεμάτα με κόκκινη πάστα φασολιών είναι μια παραδοσιακή Ιαπωνική Πρωτοχρονιά. Πήραμε αυτή την ιδέα και ικανοποιήσαμε την πείνα μας για το παγωτό mochi που συνήθως χρησίμευε ως επιδόρπιο στα ιαπωνικά εστιατόρια γεμίζοντας τα κέικ ρυζιού με παγωτό κόκκινου φασολιού. Για να αλλάξετε τα πράγματα, μπορείτε να τα γεμίσετε με παγωτό πράσινου τσαγιού ή οποιαδήποτε άλλη γεύση σας παρακαλώ. Αλλά αν είστε παραδοσιακοί, επιλέξτε την κόκκινη φασολάδα.

Τι να αγοράσω: Το παγωτό κόκκινου φασολιού είναι ένα γαλακτοκομικό επιδόρπιο που αρωματοποιείται με φασόλια adzuki και μπορεί να βρεθεί στις περισσότερες ιαπωνικές αγορές ή στα καταστήματα ειδικών ειδών διατροφής. Ή μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας.

Αντί να χρησιμοποιήσουμε μια κουταλιά της σούπας για να γεμίσουμε το μοχί μας, χρησιμοποιήσαμε μια κουταλιά παγωτού 1/2-ουγκιά.

Σχέδιο παιχνιδιού: Για τη βέλτιστη υφή του mochi, αφήστε τις μπάλες παγωτού να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Αυτή η συνταγή προβλήθηκε ως μέρος της ιστορίας του νέου έτους, της ιαπωνικής στυλ.

Από την Aida Mollenkamp και την Kate Ramos

Οδηγίες

  1. 1 Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί στην κατάψυξη για 15 λεπτά και το μοχί στην κατάψυξη για περίπου 10 λεπτά, για να κρυώσετε πριν φτιάξετε το παγωτό mochi.
  2. πράσινο κρεμμυδάκι κρεμμυδιού με αυγό
  3. 2Αφαιρέστε 1 κύκλο γλυκού mochi από την κατάψυξη και τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας παγωτού στο κέντρο. Πιάστε το μοχί πάνω από το παγωτό για να το κλείσετε και να το τοποθετήσετε αμέσως στο φύλλο ψησίματος στην κατάψυξη. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο mochi και το παγωτό.
  4. 3Όταν τελειώσετε την πλήρωση όλων των mochi, καλύψτε το φύλλο ψησίματος και αφήστε το παγωτό να στεγνώσει τουλάχιστον 8 ώρες και έως 12 ώρες πριν το σερβίρετε. Μόλις το παγωτό καταψυχθεί, μπορείτε να μεταφέρετε το γεμάτο mochi σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα ή ένα πλαστικό δοχείο και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη έως και 2 εβδομάδες.