Pecan Turtle Brownies

Περίπου 18 καρυκεύματα Μεσαίο Σύνολο: 1 ώρα 16 Βαθμολογίες

Συστατικά (15)

Για τα brownies:

  • 8 ουγκιές γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένες σε κομμάτια μεγέθους μπιζελιών
  • 8 κουταλιές ανεμισμένο βούτυρο (1 ραβδί), συν περισσότερο για επίστρωση του δίσκου ψησίματος
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 1 φλ
  • 1 φλιτζάνι γεμάτη φλυτζάνι καφέ
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • thai κόκκινο κάρυ μηρό κοτόπουλο
  • 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος

Για την επικάλυψη καραμέλα-πεκάν:

  • 1 φλ
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/3 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • αυθεντικές γαλλικές συνταγές κρέπα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 φλιτζάνια φρυγανισμένα πεκάν, χοντροκομμένα

Τα πεκάν και η καραμέλα συναντώνται με καυτερές, υγρές καρυκεύματα, πρέπει να πούμε περισσότερα;

Αυτή η συνταγή παρουσιάστηκε ως μέρος τόσο του μενού του Super Bowl Party Playbook όσο και της παρουσίασης της συνταγής μας Chocolate Desserts.

από την Amy Wisniewski

Οδηγίες

Για τα brownies:
  1. Αρχίστε το φούρνο στους 350 ° F και τοποθετήστε ένα ράφι στη μέση. Επαλείψτε ένα ταψί 13 με 9 ιντσών με βούτυρο. αφήνω στην άκρη.
  2. 2Συνδυάστε τη σοκολάτα και μετρήστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει, περίπου 8 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε λίγο να κρυώσει.
  3. 3Κρατήστε τα αυγά, τη ζάχαρη, την καφετιά ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να σπάσουν τα αυγά και να λερωθούν. Προσθέστε το μίγμα σοκολάτας και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε. Προσθέστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
  4. 4 Μεταφέρετε το κτύπημα στο προετοιμασμένο πιάτο και απλώστε ομοιόμορφα. Ψήστε μέχρι μια οδοντογλυφίδα εισαχθείσα στο κέντρο να βγει καθαρή, περίπου 25 λεπτά. Αφαιρέστε σε ένα ράφι και κρυώστε εντελώς.


Για την επικάλυψη καραμέλα-πεκάν:

  1. 1Συνδυάστε τη ζάχαρη, το νερό και το αλάτι σε μια μέτρια κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Συνεχίστε να βράζετε, περιστρέφοντας το τηγάνι περιστασιακά (αλλά χωρίς ανάδευση), μέχρι το μίγμα να μετατραπεί σε χρώμα βαθύ πορτοκαλί, περίπου 10 έως 15 λεπτά.
  2. 2Αφαιρέστε από τη φωτιά, χύστε προσεκτικά την κρέμα και τη βανίλια (το μείγμα θα φουσκώσει και ατμού) και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί ομοιόμορφα.
  3. Βάζετε τα πεκάν στο μίγμα καραμέλας και αμέσως ψιλοκομίζετε πάνω από τα brownies. Διαδώστε ομοιόμορφα για να καλύψετε τα brownies. Ψύξτε εντελώς πριν κόψετε.