Φρυγμένα λουκάνικα αμνών με μέντα σταφυλιού

Σταφύλια Αρνί Πασχαλινά Φρούτα Βότανα Διακοπές Brunch Καλιφορνέζικα Άνοιξη Καλοκαιρινό Κύριο Πιάτο Εύκολο Λευκό Ξύδι Ξύδι Αποθηκεύσετε (31) Βαθμολογήστε 4 με 6 μερίδες Εύκολη Σύνολο: 20 λεπτά Ενεργός: 20 λεπτά 5 Βαθμολογίες

Συστατικά (8)

  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 κουταλάκια αλάτι kosher
  • Μάρκε Μάρκετ γαλοπούλα γαλοπούλας
  • 4 κουταλάκια του γλυκού ξύδι λευκό κρασί
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 4 φλιτζάνια κόκκινα χωρίς σπόρους σταφύλια, κατά το ήμισυ (περίπου 1 1/2 λίβρες)
  • 1/2 φλιτζάνι ελαφρά συσκευασμένα φύλλα δυόσμου, χοντροκομμένα
  • 1/2 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 8 ελαφρώς καρυκευμένα αρνίσια λουκάνικα (περίπου 2 1/2 λίβρες)
  • μεσογειακή συνταγή κέικ με κέικ

Τα λουκάνικα είναι πάντα ένα πλήθος ευχαρίστηση, αλλά γιατί να κολλήσει στο ίδιο παλιό χοιρινό ή κοτόπουλο; Τα φρέσκα λουκάνικα αμυγδαλιάς δαχτυλίδι την άνοιξη και είναι ακόμα καλύτερα όταν συνδυάζεται με μια δροσερή γεύση από μέντα σταφυλιού που εξισορροπεί την κρεατότητα του αρνιού.

Τι να αγοράσω: Προσπαθήστε να βρείτε φρέσκα λουκάνικα αρνιού που δεν είναι βαριά καρυκεύματα έτσι ώστε να μην κατακλύζουν τις γεύσεις απόλαυσης.

Σχέδιο παιχνιδιού: Η απόλαυση δυόσμου μπορεί να γίνει μέχρι και 2 μέρες εκ των προτέρων χωρίς τη μέντα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο νομισματοκομείο πριν το σερβίρετε.

Αυτή η συνταγή χαρακτηρίστηκε ως μέρος του μενού αναζωογόνησης του Πάσχα Brunch.

από την Adela Jung

Οδηγίες

  1. Αρχίστε το φούρνο στους 450 ° F και τοποθετήστε το ράφι στο πάνω τρίτο.
  2. 2 Τοποθετήστε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το ξίδι και το πιπέρι σε ένα μεσαίο μη αντιδραστικό μπολ και χτυπήστε το για να το συνδυάσετε. Προσθέστε σταφύλια, μέντα και κρεμμύδι. Ανακατέψτε στο παλτό. αφήνω στην άκρη.
  3. 3Μειώστε τα λουκάνικα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως και να ροδοκοληθούν (ή μέχρι να καταγραφούν θερμόμετρα κρέατος 160 ° F), περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με χαρά.


Συνδυασμός ποτών: Château Bernadotte, Haut-Médoc, Γαλλία. Το Lamb και το Cabernet Sauvignon, που κυριαρχεί σε αυτό το κρασί, είναι πάντα ένας μαγικός συνδυασμός. Η συμπερίληψη της δυόσμου στην ευχαρίστηση προωθεί μόνο τις συνδέσεις, καθώς ένα καλό κρασί του Médoc θα έχει πάντα ένα μικρό νομισματοκοπείο που κρύβεται πίσω από το κασσίσι και τις σημειώσεις καπνού.