Βιετναμέζικο γιαούρτι

Ανετα Αποθηκεύσετε (17) Βαθμολογήστε περίπου 4 φλιτζάνια γιαούρτι Easy Σύνολο: 30 λεπτά Ενεργός: 30 λεπτά 1 Βαθμολογία

Συστατικά (4)

Το βιετναμέζικο γιαούρτι (da ua ή sua chua) είναι λεία και άγγιξε με τη γλυκύτητα του συμπυκνωμένου γάλακτος. Αυτή η ελαφριά πινελιά της τρυφερότητας είναι λεπτή, αλλά ακόμα μεταξένια με κρεμώδη υφή. Συχνά τρώγεται περισσότερο σαν επιδόρπιο και σνακ στο VietNam, αυτό το γιαούρτι αγκαλιάζεται από πολλούς άλλους ως το τέλειο γιαούρτι για πρωινό. Με μερικά φρέσκα φρούτα και ακόμη και με μερικά τραγανά πορτοκάλια, το βιετναμέζικο γιαούρτι είναι μια ωραία ποικιλία που προσθέτει στο πρωινό σας γιαούρτι.

Το πιο σημαντικό, το σπιτικό βιετναμέζικο γιαούρτι είναι τόσο εύκολο να κάνει!

από whiteonricecouple

Οδηγίες

  1. 1Προτείστε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ και προσθέστε το ζεστό νερό. Ανακατέψτε μέχρι ομοιογενή.
  2. 2Το γάλα και το απλό γιαούρτι σε ένα άλλο μεγαλύτερο μπολ. Αναποδογυρίστε ελαφρά μέχρι να λείψει. Προσθέστε το μίγμα γλυκού συμπυκνωμένου γάλακτος και χτυπήστε απαλά μέχρι να τα συνδυάσετε όλα καλά και χωρίς σβώλους.
  3. 3Προστέξτε μείγμα στα δοχεία που θα τα αποθηκεύσετε. (Μικρά πλαστικά δοχεία, ανακυκλωμένα βάζα για βρεφικές τροφές, μικρά βάζα κονσερβοποίησης κ.λπ.)
  4. 4Σε ένα ευρύ δοχείο με πυθμένα, κάντε ένα μπάνιο για τα δοχεία: Θερμάνετε περίπου 1 'νερό σε κατσαρόλα σε σχεδόν βράζει. Σε ένα άλλο δοχείο ή βραστήρα τσαγιού, θερμαίνετε επιπλέον νερό.
  5. coco loco συνταγή ποτό Mexiko
  6. 5Μετά το ζεστό νερό, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και τοποθετήστε γεμάτα δοχεία γιαουρτιού στο λουτρό. Ρίξτε επιπλέον νερό μέχρι η στάθμη του νερού να φτάσει σχεδόν στην κορυφή των δοχείων γιαουρτιού. (Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε μια χοάνη για να ρίξετε το νερό μέσα στην κατσαρόλα, ώστε να μην πέφτει νερό στα δοχεία γιαουρτιού.)
  7. 6 Τοποθετήστε μια πετσέτα πάνω από την κατσαρόλα, προσέχοντας να μην αφήσετε να πέσει μέσα σε δοχεία γιαουρτιού και αφήστε το γιαούρτι να τοποθετηθεί στο λουτρό νερού. Αφού το νερό κρυώσει τελείως, θερμαίνετε τη κατσαρόλα για να θερμάνετε το νερό (3-4 λεπτά, μην θερμαίνετε πάρα πολύ). Αφού το νερό κρυώσει τελείως για δεύτερη φορά (4-5 ώρες συνολικού χρόνου κολύμβησης), το γιαούρτι θα πρέπει να είναι σωστά τοποθετημένο. Αφαιρέστε από το λουτρό, βάλτε τα καπάκια στα βάζα και αποθηκεύστε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε
  8. Εάν το γιαούρτι είναι γλυκό, αλλά δεν έχει ρυθμιστεί μετά από ψύξη του νερού, πιθανότατα το λουτρό νερού ήταν πολύ ζεστό για πολύ καιρό. Την επόμενη φορά προσπαθήστε να ξεκινήσετε με ένα λουτρό που δεν είναι τόσο ζεστό ή θερμότερο λιγότερο κατά τη διάρκεια της φάσης προθέρμανσης.