Ζεστή σαλάτα σπανάκι με βινεγκρέτ με μέλι και σκόρδο

4 με 6 μερίδες Εύκολη Σύνολο: 10 λεπτά Ενεργός: 10 λεπτά 9 Βαθμολογίες

Συστατικά (8)

  • 10 ουγκιά σπανάκι μωρών (περίπου 12 φλιτζάνια)
  • πράσινες συνταγές κοκτέιλ chartreuse
  • 6 κουταλιών μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (περίπου 2 φλιτζάνια)
  • 1/4 φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα, φρυγανισμένο
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι canola
  • 3 μεσαία σκελίδες σκόρδο, κομμένα σε φέτες
  • 1 μέτρια κρεμμυδιού, κομμένο σε φέτες
  • 1 ξίδι μηλίτη κουταλιού της σούπας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι

Μια εύκολη παραλλαγή στην παραδοσιακή μαρούλι σαλάτα σπανάκι. Δοκιμάστε το με μια ζεστή σούπα όπως τα ζυμαρικά Fagioli.

Αυτή η συνταγή παρουσιάστηκε ως μέρος της Supercharge με τη συλλογή φωτογραφιών Superfoods.

από την Aida Mollenkamp

Οδηγίες

  1. 1 Σπανάκι, μανιτάρια και αμύγδαλα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. αφήνω στην άκρη.
  2. Βάλτε το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν λάμπει, προσθέτουμε το σκόρδο και το ασκαλώνιο και τακτοποιούμε καλά με αλάτι και φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν το σκόρδο, περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ξίδι και ανακατέψτε για να ενσωματώσετε. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το μέλι μέχρι να διαλυθεί.
  3. 3 Βάζετε βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα και ρίχνετε στο παλτό. Σερβίρετε αμέσως.